Bienvenue chez Sylki l’atelier de polyfermentation situé à Paris 13ème. Nous brassons différentes boissons issues de différentes fermentations. Vous nous trouverez donc au milieu de grains de kéfirs, de souches de kombucha et de levures sélectionnées pour nos bières. 

Nous avons organisé notre lieu pour permettre l’échange et l’expérimentation autour de la fermentation de façon à ce que nos clients puissent prendre des bouteilles à emporter, déguster sur place ou expérimenter à travers des ateliers didactiques et culinaires.